Menù Dolce e Salato
su ordinazione
Torte classiche
i grandi classici della pasticceria artigianale di qualità
SAINT HONORÉ
Pan di spagna aromatizzato al maraschino, crema chantilly, bignè.
VARIANTI con l'aggiunta di:
Frutta, chantilly al cioccolato/
pistacchio/
nocciola/caffè.
0 €
DESIRÉ
Pan di spagna al cacao, crema chantilly, chantilly al cioccolato, bignè al cioccolato
0 €
MONIA
Pan di spagna, crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia, lamponi, meringa, panna , fragole e frutta fresca.
0 €
CROSTATA DI FRUTTA
Frolla, crema pasticcera, frutta fresca di stagione.
0 €
MILLEFOGLIE
Sfoglia aromatizzata al vermut, crema pasticcera alla vaniglia, zucchero a velo o frutta fresca.
Variante: crema al cioccolato
0 €
CROSTATE DI MARMELLATA O CIOCCOLATO
Frolla, confettura di albicocca, lampone, crema al limone, cioccolato fondente, cioccolato al latte
0 €
FORESTA NERA
Pan di spagna al cacao aromatizzato al kirsch, panna montata, amarene, scaglie di cioccolato fondente
0 €
PROFITTEROL
Bignè con crema chantilly ricoperti da cioccolato fondente, panna montata
0 €
TORTA DI MELE, PERA E CIOCCOLATO
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FRANGIPANE CILIEGIE E PISTACCHIO
Frolla, pasta al pistacchio, ciliegie fresche
30 €
TORTA DI ROSE
Pasta lievitata, crema al burro, maraschino
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TORTA PAESANA
Cacao, pinoli, uvetta
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PASTIERA NAPOLETANA
Pasta frolla, grano cotto, ricotta, agrumi canditi, aromatizzata ai fiori d'arancio.
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CASSATA SICILIANA
Pan di spagna, ricotta, gocce di cioccolato, frutta candita
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SACHER
Pan di spagna al cacao, confettura di albicocca, glassata al cioccolato fondente
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MERINGATA
Dischi di meringa, crema chantilly
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TORTA MIMOSA
Pan di spagna, crema chantilly, ricoperta da cubetti di pan di spagna, panna montata
0 €
TORTA FICHI E LAMPONI
0 €
ZUCCOTTO
Panna al cioccolato, cubetti di arancia candita, crema chantilly con gocce di cioccolato e torroncini, ricoperta da meringa.
0 €
TORTE MODERNE
Mousse, cheesecake e torte di tendenza
CAKE DESIGN
Pan di spagna, farciture a scelta, ricoperta da pasta di zucchero con soggetti in pasta di zucchero fatti a mano.
0 €
DRIP CAKE
Strati di pan di spagna, farcitura a scelta, pettinata con panna montata, colata scenica di cioccolato o glassa a scelta, decorazioni a scelta (macaron, frutta fresca, cioccolato)
0 €
CREAM TART
Due strati di pasta frolla, mascarpone o mascarpone al cioccolato, decori di fiori, frutta fresca, macaron.
0 €
UGLY CAKE
Pan di spagna, farcitura a scelta, ricoperta di panna montata di vari colori, scritta al centro, spuntoni sopra e sotto, ciliegie candite
0 €
MOUSSE FRUTTI DI BOSCO
panna montata, purea di frutti di bosco
0 €
MOUSSE AL CIOCCOLATO FONDENTE
panna montata, cioccolato fondente
0 €
SALOMÉ
strati di croccante, pralinato alla nocciola, mousse alla nocciola e glassa al cioccolato fondente
0 €
MOUSSE MANGO E CIOCCOLATO
purea di mango, gocce di cioccolato, panna montata, cioccolato e glassa al maracuja
0 €
MOUSSE NOCCIOLA E CARAMELLO
nocciola, panna montata, croccante e glassa al caramello
0 €
MOUSSE AL MIRTILLO
panna montata, mousse alla vaniglia, mirtilli, glassa al mirtillo
0 €
MOUSSE FRAGOLA E VANIGLIA
panna montata, mousse al vaniglia, palé di fragole, glassa alla fragola
0 €
MOUSSE AL LIMONE CON PALÉ DI LAMPONE
panna montata, limone, palé di lamponi, effetto velluto
0 €
MOUSSE LAMPONE E CIOCCOLATO
panna montata, cioccolato fondente, palé di lamponi, effetto velluto
0 €
MOUSSE AL MARRON GLACÉ
panna montata, purea di marron glacè, glassa oro
0 €
MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI
panna montata, cioccolato al latte, cioccolato bianco, cioccolato fondente
0 €
MOUSSE ALLA NOCCIOLA
panna montata, nocciola
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CHEESECAKE AMARENA
philadelphia, panna montata, purea di amarene, glassa amarena
0 €
CHEESECAKE FRUTTI DI BOSCO
philadephia, panna montata, frutti di bosco
0 €
CHEESECAKE PISTACCHIO
philadelphia, panna montata, pistacchi
0 €
CHEESECAKE CIOCCOLATO
philadelphia, panna montata, cioccolato fondente
0 €
BAVARESE AI FRUTTI DI BOSCO
Purea di frutti di bosco, panna montata, gelatina
0 €
MOUSSE AL TIRAMISU
panna montata, caffè, mascarpone, pan di spagna, liquore
0 €
SALATO
i nostri prodotti salati per i tuoi eventi e catering aziendali
PANINI O MEZZELUNE AL LATTE
panini al latte, salse, farcitura di affettati o salmone affumicato,
0 €
BRIOCHE SALATE
Sfoglia, salse, salumi misti o salmone affumicato
0 €
FINGER FOOD
Frolla salata, mousse di caprino e basilico, barbabietola, salmone, cialda di parmigiano reggiano
0 €
BICCHIERINI SALATI
philadelphia, olive, basilico, pomodori secchi, salmone e noci, caprino
0 €
MONOPORZIONE PROSCIUTTO E MELONE
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COCKTAIL DI GAMBERI E SALSA ROSA
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RISO VENERE CON ZUCCHINE E SALMONE
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POLLO AL CURRY
0 €
POLLO ALL'ARANCIA E OLIVE TAGGIASCHE
0 €
TAGLIERE DI FORMAGGI E MARMELLATE SELEZIONATE
0 €
SALATINI ASSORTITI
sfoglia, pomodoro e mozzarella, prosciutto cotto e olive, cipolline e mortadella, wurstel e carciofi, spinaci, salsiccia, tonno
0 €
PANETTONE GASTRONIMICO
Di carne (tacchino, cotto, crudo, pancetta), di pesce (gamberetti, salmone) o misto
0 €
CANAPÈ
Pane bianco, affettati misti, salmone, caviale, gamberetti, salse, noci, olive
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POLIPO CON PATATE
Polipo marinato con patate prezzemolate
0 €
CHEESECAKE SALATI ASSORTITI
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POLLO ZENZERO E POMPELMO
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FUSILLI CON PESTO DI BASILICO E VERDURE
anche senza pesto
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CUS CUS CON VERDURE/CARNE
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LASAGNA ALLA BOLOGNESE
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ROAST BEEF
0 €
VERDURE GRIGLIATE (MELANZANE, ZUCCHINE, PEPERONI)
0 €
FOCACCINE LISCE, AL POMODORO, OLIVE
0 €
CRESPELLE RICOTTA E SPINACI/ SCAMORZA E RADICCHIO
0 €
COSTOLETTE DI AGNELLO CON PATATE
0 €
LENTICCHIE E COTECHINO
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BIGNE/CANNONCINI SALATI
0 €
SPIEDINI DOLCI/SALATI
0 €