Lievitati
Il lievito madre è un unico, irripetibile elemento. Ciascuno deve sapersene prendere cura, anzi deve saperlo domare e tenere a bada.
Achille Zoia è considerato maestro degli impasti e "padre" del panettone moderno.
Tutti i lievitati Zoia sono realizzati con lievito madre lasciato riposare per 72 ore.
Panettone Paradiso
Senza canditi, con noci, gocce di cioccolato, glassato con mandorle.
​
Una storia di passione, creatività e abile tecnica.
Una storia di artigianalità tutta italiana!
​
Il Panettone Paradiso inventato da Achille Zoia ha oltrepassato i confini nazionali e diffuso i propri aromi e sapori!
​
Lasciati inebriare anche tu dalla dolcezza e dal profumo del pluripremiato Panettone Paradiso, il più imitato d'Italia.
Premiato da Gambero Rosso come miglior panettone d'Italia
Panettone Milanese
Panettone classico, con canditi d'arancia, cedro e uvetta.
​
Eletto il panettone tradizionale più buono d'Italia nel 2021 da una giuria tecnica e da oltre 10 mila visitatori del celebre evento
Re Panettone
​
COLOMBA
La nostra rivisitazione della colomba pasquale, creata con lievito madre, canditi d'arancia e l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente
